ナツメ唐辛子の漬物加え冬瓜と鶏のスープ
材料〈３～４人前〉
- ナツメ唐辛子の漬物 1瓶
- 鶏モモ肉角切り 700g
- 冬瓜 1個
- 椎茸 4本
- 米酢 少々
作り方：
- 湯通しした鶏肉を洗い、水気を切る
- 冬瓜の皮を剥き、洗って一口大にカットする
- 椎茸を洗い水気を切ったあと、笠と茎に分け、笠を4等分にカットする
- 深めの鍋に１から３の具材と材料が浸るくらいの水を入れる。ナツメ唐辛子の漬物１/２瓶を加え、沸騰させる。
- 10分間弱火にし、残りのナツメ唐辛子の漬物を加え、さらに10分間弱火にかける。
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