コンテンツへスキップ
- 豚ひき肉 350g
- トマト 200g (角切り)
- 赤玉ねぎ 20g (薄切り)
- にんにく 20g (みじん切り)
- 醤油 40g
- 玉ねぎ 30g (みじん切り)
- 肉桂粉 2g ※なければ胡椒で代用可
- 油甘果粉 2g ※なくてもOK
- 料理酒 50ml
- 苦茶油 30ml ※一般の食用油でも可
- お湯 800ml
①豚ひき肉を深いボウルに入れる
②油甘果粉をいれて肉を柔らかくする
(油甘果粉がなければ入れなくてOK）
③料理酒を入れてこねる
④手や箸を使って肉に粘り気が出るまで混ぜる
⑤鍋に苦茶油を入れて熱します
(一般の食用油でもOK)
⑥赤玉ねぎを入れて香りがしてくるまで炒める
⑦ニンニクのみじん切りを入れます
⑧玉ねぎのみじん切りを入れます
⑨玉ねぎが半透明になるまで炒めます
⑩先程下準備していた豚ひき肉を入れる
⑪1分程混ぜると肉の色が
白っぽくなってきます
⑫トマトを入れます
⑬2分程炒めるとトマトから水分が出ます
⑯ 肉桂粉を入れます
(肉桂粉がなければ胡椒で代用OK)
⑭醤油を入れます
⑰ 初めは強火で沸騰してきたら
弱火にした後、蓋をして40分程煮込みます
⑮お湯を加えて
⑱火からおろして粗熱をとったら
皿に盛って出来上がり🎶
